BDWA Hội nghị Du lịch & Giáo dục - Bảo vệ sự tăng trưởng bền vững và nhu cầu về nguồn tri thức đáng tin cậy

Sứ mệnh:

Sau một phiên động não có những người tham gia hội nghị thượng đỉnh hỏi, Điều gì có thể được coi là đổi mới thực sự, chỉ đơn giản là một sự tiến hóa, hoặc hồi quy trong các ý tưởng? chúng tôi đã đưa ra bốn chủ đề: Truyền thông, Sức khỏe, Giáo dục và Du lịch và Bao bì. Các chủ đề đã được thỏa thuận lẫn nhau.

Sau đó, chúng tôi yêu cầu những người tham gia tưởng tượng hạ cánh trên một hành tinh mới, nơi đó sẽ là công việc của họ để xây dựng lại (hoặc tạo ra) ngành công nghiệp rượu vang địa phương. Cơ sở hạ tầng nào họ sẽ thay đổi, hoặc thậm chí bỏ qua, nếu không có hành lý lịch sử để tranh cãi? Thử nghiệm suy nghĩ này có nghĩa là nhìn qua một người khác Nếu như thế nào? ống kính, với mục tiêu là đặt câu hỏi đúng. Chúng tôi đang công bố kết quả ở đây với hy vọng làm dấy lên một cuộc tranh luận toàn ngành, vượt ra khỏi một số vùng nhiệt đới tương tự mà chúng tôi thấy mình bị mắc kẹt trong đó.

Đề tài:

Du lịch là một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất của ngành công nghiệp rượu vang, theo báo cáo phương tiện truyền thông, và là khía cạnh đa diện. Nó có thể bao gồm từ các nhà máy rượu mở rộng các cơ sở nông nghiệp và khách sạn của họ để cung cấp nguồn doanh thu và lợi ích mới, cho các trường hợp nhà máy rượu được thêm vào cơ sở hạ tầng du lịch và tiếp nhận hiện có để tăng sức hấp dẫn của điểm đến hoặc cơ sở. Cả hai có thể được coi là du lịch rượu vang, nhưng cách tiếp cận của họ là rất khác nhau. Ở những vùng rượu vang truyền thống với mật độ dày đặc các nhà máy rượu vang, như Napa, những nhóm khách du lịch rượu vang hiện đang tạo ra áp lực đối với cơ sở hạ tầng. Làm thế nào chúng ta có thể đảm bảo rằng môi trường địa phương được bảo vệ khỏi tác động của họ?

Đối với chủ đề thứ hai của chúng tôi, giáo dục, chúng tôi đã thảo luận về vai trò của chứng nhận và tranh luận liệu rượu vang cần phải có những nhân vật trong ngành có thể chứng minh kiến ​​thức vượt trội. Không có họ, trong thế giới mới của chúng ta, người uống rượu sẽ bị mất? (Đặc biệt là nếu rượu đã bị rớt xuống các loại chất có hại và / hoặc được dán nhãn trắng, như đã được đề xuất). Ai sẽ hướng dẫn chúng tôi? Liệu chúng ta có thể dựa vào AI trong tương lai để chỉ cho chúng ta đi đúng hướng? Các nhà bán lẻ rượu hoặc HoReCa sẽ cung cấp một trợ lý để hướng dẫn chúng tôi thông qua các lựa chọn dựa trên thị hiếu của chúng tôi? Đây có thể là toàn cầu?

Các câu hỏi:

  1. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể đặt các địa điểm du lịch rượu vang của Disney Disney để giảm bớt áp lực lên cơ sở hạ tầng địa phương?

Napa, được cho là khu vực thành công nhất cho chủ nghĩa vô sản, đã tận dụng thành công của nó nhưng cũng phải đối mặt với những thách thức mới. Khu vực này nhận được khoảng từ 3,85 M () đến 2,23 tỷ đô la trong tổng chi tiêu của du khách trong Hạt Napa. Nhưng Napa phải chịu cảnh giao thông dữ dội, với 27 chuyến đi trên Quốc lộ 29 đến St Helena và gần gấp đôi số đó trên Quốc lộ Nam đi vào Napa. Tình trạng kẹt xe khủng khiếp cuối tuần nghỉ lễ (và hơn thế nữa) và tác động môi trường là khủng khiếp, chưa kể đến sự không hài lòng của người tiêu dùng. Điều này là không nhận ra dấu chân carbon được tạo ra bằng cách đi trên máy bay để đến Napa. Hơn nữa, những đóng góp kinh tế cho chính thành phố và người dân của nó dường như còn thiếu.

Tại Hội nghị thượng đỉnh BDWA, nhóm nghiên cứu hướng ra người lãnh đạo cuối cùng về trải nghiệm của khách hàng, Disneyland. Trong khi một số người cau mày với cụm từ và cảm thấy nó làm mất giá của Wine Country, những người khác lưu ý cách Disney được tổ chức để đảm bảo trải nghiệm tuyệt vời, ngay từ khi tiếp xúc lần đầu, qua du lịch và chính công viên. Ý tưởng bao gồm thêm các bãi đậu xe vào thành phố American Canyon, vì vậy khách du lịch và công nhân sau đó có thể đi dịch vụ xe buýt hoặc tàu điện đến các điểm quan trọng ở Napa. Loại giải pháp vận chuyển này là phổ biến với Disney, để giúp tạo điều kiện cho lưu lượng giao thông. Các đường phố của Disney cũng luôn sạch sẽ và có cảnh quan đẹp, không giống như nhiều khu vực của Napa. Có lẽ Napa cần một quỹ làm đẹp để làm sạch đường cao tốc và cải thiện các khu vực đổ nát của thị trấn. Các chương trình đào tạo cũng là một phần của Disney, nhằm cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể. Một số người trong nhóm thảo luận đã đề xuất vô số chương trình giáo dục để cải thiện tốt hơn khả năng di chuyển nghề nghiệp của nhân viên công nhân khách sạn và vườn nho. Học phí và giáo dục là chủ đề liên tục. Trong khi Napa có Đấu giá, nhóm nghiên cứu cảm thấy những đóng góp không chỉ đến từ một nhóm nhỏ các nhà thầu, mà từ cộng đồng tập thể để nâng cao các cộng đồng (cả Napa và các thành phố lân cận) cung cấp năng lượng cho du lịch. Nhiều người đồng ý về các chương trình tốt hơn để cải thiện cuộc sống của cộng đồng làm việc cung cấp năng lượng cho thung lũng. Và cuối cùng, nhiều người cảm thấy sẽ là một nỗ lực đáng giá để trả giá bù đắp carbon cho chi phí du lịch môi trường cao để dẫn đầu thế giới về chủ nghĩa vô sản và là tiêu chuẩn vàng cho tất cả (https://www.thewaltdisneycompany.com/envir/ ). Disneyfying ban đầu nghe có vẻ rởm nhưng cuối cùng, các mục tiêu và tiêu chuẩn mà họ đặt ra một đường cơ sở đã trở thành một mô hình cho sự thành công. Mặc dù Disney hoàn toàn không phải là hoàn hảo, nhưng ít nhất họ đã thiết lập một nền tảng mà Napa và tất cả các chủ nghĩa vô sản có thể xây dựng.

Ảnh của Samuel Zeller trên Bapt

  1. Điều gì xảy ra nếu có một chương trình chứng nhận rượu trực tuyến MIỄN PHÍ để tất cả các máy chủ trong nhà hàng có thể được đào tạo dễ dàng?

Rượu là bí ẩn, rất phổ biến và uy tín của nó dựa trên thực tế là nó cần được giải mã. Có lẽ trong thế giới mới này, sẽ không có, chỉ có một số ít các giống nho, không có khái niệm về terroir hoặc nghề làm rượu vang, nhưng nếu nó trông giống như chúng ta có ngày nay, thì người tiêu dùng của chúng ta sẽ cần hướng dẫn. Thật tuyệt vời làm sao nếu trong mỗi cửa hàng rượu và điểm bán lẻ tồn tại, có một người biết ít nhất các nguyên tắc cơ bản của các loại rượu họ dự trữ và phục vụ. Thay vì có rào cản tài chính cho vấn đề này, đó là thứ mà bất cứ ai, bất cứ nơi nào cũng có thể truy cập - bằng bất kỳ ngôn ngữ nào - và miễn phí? Điều này sẽ cho phép người tiêu dùng rượu vang của chúng tôi an toàn hơn khi điều hướng độ sâu khó hiểu của danh sách rượu vang? Điều này có chắc chắn sẽ đảm bảo doanh số cao hơn không?

Ảnh của Jp Valery trên Bapt

  1. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có một cơ sở dữ liệu thế giới về tất cả các sản phẩm có trợ lý AI để giới thiệu rượu vang do đó tạo ra các hướng dẫn về rượu vang cá nhân?

Chúng tôi đang trải qua một sự chuyển đổi kỹ thuật số sâu sắc. Có lẽ chúng ta đang sống khoảnh khắc biến đổi nhất trong lịch sử nhân loại. Khoa học viễn tưởng đang trở thành sự thật khoa học. Internet vạn vật, trí tuệ nhân tạo, hỗ trợ thông minh, tự động hóa, số hóa, huy động, robot, điện toán lượng tử, dữ liệu lớn, tăng cường, phân tán, danh sách dài. Và tất cả điều này kết hợp, khuếch đại, được kết nối với nhau, mạnh mẽ, mọi thứ đều có hiệu suất cao, trong giới hạn của sự hoàn hảo, mọi thứ đều theo cấp số nhân.

Ngày nay sự phong phú của dữ liệu là vô hạn và tính khả dụng của nó là phổ biến. Thách thức là quản lý sự phong phú này, tổ chức nó và trên hết là nhân tính hóa nó. Công nghệ đã tồn tại để tạo ra một Dữ liệu lớn về Rượu vang. Nó có thể bao gồm tất cả các nhà máy rượu vang và rượu vang của thế giới (với dữ liệu do chính các công ty nhập vào), được cung cấp bởi trí thông minh nhân tạo và với giao diện hỗ trợ thông minh mà người tiêu dùng có thể nói chuyện bằng giọng nói. Người yêu rượu này có thể xây dựng mối quan hệ với công cụ, cho ăn mà không nhận thấy cơ sở dữ liệu cá nhân với sở thích và kinh nghiệm của họ, làm cho dịch vụ này ngày càng hiệu quả hơn.

Khi công nghệ giành được không gian trong cuộc sống của chúng ta, bất cứ điều gì không thể số hóa hoặc tự động hóa ngày càng được coi trọng, như cảm xúc, trí tưởng tượng, đạo đức, trực giác và sự đồng cảm. Càng ngày chúng ta càng ngừng mua những thứ để mua kinh nghiệm. Rượu, vì lịch sử phong phú của nó, kết nối với thiên nhiên và địa phương, và sự hấp dẫn giác quan của nó, có một sức mạnh to lớn để cung cấp kinh nghiệm và là tác nhân biến đổi trong cuộc sống của mọi người. Tuy nhiên, điều cần thiết là ngành công nghiệp rượu vang nắm bắt công nghệ, vì nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc đưa người tiêu dùng đến gần hơn với đồ uống yêu thích của chúng tôi. Một công cụ như vậy sẽ là sự đổi mới thực sự.

Ảnh của Franck V. trên.

Nội dung này là kết quả của #BDWASummit diễn ra vào ngày 30 tháng 5 đến ngày 1 tháng 6 năm 2019 tại Liege, Bỉ. Mục đích của sự kiện là hợp nhất những người chiến thắng và các thẩm phán từ các BDWA hàng năm để thảo luận về tương lai của ngành công nghiệp rượu vang thông qua lăng kính của Truth Truthnessness.

Những người tham gia bao gồm: Damien Wilson (Người phán xử), Elizabeth Smith (Người phán xử, Người chiến thắng Nội dung Du lịch 2017), Felicity Carter (Người phán xử), Helena Nicklin (Người phán xử, Người chiến thắng Video hay nhất 2017), Jonathan Lipsmeyer (Người phán xử, Người viết bài điều tra hay nhất 2017), Paul Mabray (Người phán xử), Al Robertson (Giải nhì, Kể chuyện bằng hình ảnh hay nhất 2018), Alice Feires (Người chiến thắng Nội dung thực phẩm & rượu vang tốt nhất 2018), Ilkka Siren (Người chiến thắng nội dung du lịch tốt nhất 2018), Marcelo Copello (Giải thưởng bền vững cho người chiến thắng 2018), Meg Maker (Người chiến thắng Biên tập hay nhất 2018), Rebecca Hopkins (Giải thưởng sáng tạo của Á hậu Vinventions), Faye Cardwell (BDWA), Ryan Opaz (Người sáng lập, BDWA, DWCC và Catavino), Reka Haros (Trưởng dự án thay mặt Vinventions), Mel Cressman (Vinventions), Caroline Thomas và Vanessa Sferrazza (Vinventions)